教室紹介

Prefere

(プリフェリ)

~思わず笑顔になる 

そんな素敵なお菓子と幸せな時間を

京都府宇治市

(詳細はお申し込み時にお伝えしています)

開催予定

  • HALE満喫コース
  • 練り切り単発レッスン
  • 針練り切りコース(認定講座)
  • 針練り切り単発レッスン
  • 外部ワークショップ

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教室詳細

教室の特徴

対面・少人数・イベントでのWS等も

開催時間帯

平日の日中(土日はご相談ください)

お茶摘み繁忙期はレッスンをお休みさせていただきます

レッスン人数

1~4人(5名以上はご相談ください)

教室所在地

京都府宇治市白川

(ワークショップは別会場になります)

教室最寄駅

*お車が便利です(敷地内に駐車可)

*『JR宇治駅』又は『京阪宇治駅』からタクシー(6分)

又は 京阪バス(約10分) 『白川峠』下車→徒歩(約10分)

メッセージ

夢中になれる楽しい時間

可愛くて美味しいお菓子に

思わず笑顔になる瞬間

大切な誰かに贈って喜んでもらえる嬉しい気持ち

お菓子作りにはそんな素敵が

っぱい詰まっている!

と思っています


Prefreはフランス語で『お気に入り』の意

Prefereで作るお菓子と過ごす時間が

みなさまのお気に入りになれますように・・・

あなたのお気に入りをぜひ見つけにきてください

講師紹介

柴田 ちえみ

製菓講師として勤務していた料理教室を退職後

2014年 8月 自宅横に工房を開設

      お菓子販売・レッスンを始める

(宇治のスイーツコンテスト、レシピコンテストなどに出品・受賞)

2023年 7月 本格的に練り切りを習い始める

2024年 7月 ほめられ和菓子教室 針練り切り認定講師認定

2024年12月 練り切り専門教室HALE認定講師認定

京都の宇治でお菓子教室を開講しています

練り切りに興味を持ったきっかけは、数年前に友人と行った和菓子教室で練り切り​を作り「楽しい!」と思ったことでした

家が茶農家で自分自身が日本茶インストラクターということもありお茶のイベント​に関わることも多く、最初は「可愛くて美味しいお茶菓子ををお出しできるように​なって皆さんに喜んでもらえたらいいなぁ」くらいに思っていたのですが、その魅​力にギュッ!と心を掴まれてしまいました

できるようになっていくことがとっても楽しいんです

元々は日本の美しい四季を表現した伝統あるお菓子ですから本当に綺麗なんです

そして、今まであまり気に留めなかった身近な小さな自然の美しさに気付くように​なり心が豊かになりました

自分自身まだまだ勉強中ですが、「大きな素敵がいっぱい詰まった小さなお菓子『練​り切り』をもっとたくさんの方に伝え、一緒に楽しみたい」

そう思うようになり練り切りのレッスンを始めました