教室紹介
華菓子工房
～おいしくて美しい練り切りの世界に魅了されて～
東京都港区
教室詳細
教室の特徴
自宅教室/対面/少人数/初心者様OK/１回完結レッスン形式/ティータイム有/レシピ有/手ぶらで来られる（エプロン・お手拭き貸出）
開催時間帯
主に金・土（不定期）
13：00－16：00
レッスン人数
4人まで
教室所在地
東京都港区
教室最寄駅
営団南北線・都営三田線白金高輪駅より徒歩7～8分
メッセージ
季節のうつろいを表現した
「食べる芸術」練り切り
作る楽しさ、食べる喜び、
差し上げた方の笑顔
数々の魅力がある練り切り...
この魅力をたくさんの方にお伝えしたく
2024年6月に自宅教室をオープンさせました
韓国でも最近ブームになりつつある練り切りですが
その韓国の練り切りを習いに
ソウルのお教室にも行きました
韓国では練り切りのことを화과자と言います
화과자を漢字で表すと【華菓子】となります
韓国のカラフルで可愛い練り切り
日本の侘び寂びの効いた
趣のある練り切りどちらもお伝えしたい
そんな思いを込めて教室名を
【華菓子工房】と名付けました
講師紹介
日髙千恵
（ヒダカ チエ）
2021年 初めて練り切りを作ってはまり教室に通い始める
2023年12月 gateaudusoleil菓子デザインマスター1級（韓国）取得
gateaudusoleiコンベクションデザイン講師（韓国）合格
2023年12月 練り切り専門教室HALEオンライン満喫コース修了
2024年4月 アート和菓子®莉和華認定講師合格
2024年4月 食品衛生責任者取得
2024年10月 練り切り専門教室HALEオンライン爛漫コース修了
2025年1月 練り切り専門教室HALE認定講師講座修了予定
2025年 練り切り専門教室HALE認定講師として満喫コース開講予定
小さい頃からものづくりが好きで大学を卒業してからは住宅に関わる仕事をしていたこともあり、インテリアや雑貨、うつわなどに興味を持ち、陶芸を習ったことも。ある時、知人の作った美しい練り切りを見てひとめぼれし、自分で作ってみたところすっかりその魅力にはまり、今ではお教室を開くまでに。趣味は雑貨屋めぐりと韓国旅行（渡韓歴50回以上）韓国のカフェの雰囲気が好きでカフェ巡りしている時が最高に幸せ♡少しだけ韓国語も話せます！（TOPIK5級取得）